Matcha Japonais de Cérémonie "Hisui" Bio

Matcha de très haute qualité, certifié AB. Matcha Japonais de cérémonie "Hisui" non aromatisé. "Hisui" veut dire "Jade" en Japonais car reconnu pour sa couleur vert jade éclatante et sa saveur délicate et sucrée avec peu d'amertume.

Cultivé dans le respect de l'environnement et des méthodes traditionnelles, sa saveur est délicate et raffinée. Sa poudre fine est obtenue à partir des feuilles de thé moulues, ce qui permet de consommer l'intégralité des bienfaits du thé.

Sachet contenant 50g de Matcha

Comment l'utiliser :

Préparation traditionnelle :

• Tamisez 1-2 grammes de poudre (environ 1/2 cuillère à café) pour éliminer les grumeaux
• Ajoutez 60-70ml d'eau chaude (70-80°C, pas bouillante)
• Fouettez énergiquement avec un chasen (fouet en bambou) en faisant des mouvements en "M" jusqu'à obtenir une mousse fine
• La consistance doit être crémeuse et homogène

Conseils pratiques :

• Réchauffez le bol avant utilisation
• L'eau ne doit jamais être bouillante pour préserver les arômes délicats
• Consommez immédiatement après préparation

Bienfaits potentiels :

• Antioxydants : riche en catéchines, notamment l'EGCG
• Énergie douce : la L-théanine équilibre la caféine pour un effet stimulant sans nervosité
• Concentration : peut favoriser la vigilance mentale
• Métabolisme : peut soutenir le métabolisme énergétique

Le matcha hisui étant un produit de cérémonie, il se déguste idéalement pur pour apprécier toute sa complexité aromatique. C'est un moment de dégustation à savourer pleinement !

En savoir +:

Le matcha de cérémonie s'inscrit dans une tradition riche de rituels. Voici une approche respectueuse de la cérémonie du thé japonaise adaptée à la dégustation du matcha hisui :

Préparation de l'esprit et de l'espace

Avant la préparation :

• Créez un moment de calme, éteignez les distractions
• Disposez vos ustensiles avec attention : bol (chawan), fouet (chasen), cuillère (chashaku)
• Prenez quelques respirations profondes pour vous centrer

Le rituel de préparation

Purification des ustensiles :

• Réchauffez le bol avec un peu d'eau chaude, essuyez délicatement
• Humidifiez légèrement le fouet en bambou

Préparation mindful :

• Tamisez la poudre avec attention, observez sa couleur jade
• Versez l'eau en cercle, lentement
• Fouettez avec intention, en suivant le rythme de votre respiration

Moment de dégustation

• Tenez le bol à deux mains
• Observez la couleur, respirez l'arôme
• Buvez en trois gorgées rituelles
• Savourez chaque sensation : texture, goût, chaleur

Clôture :

• Prenez un moment de gratitude
• Nettoyez vos ustensiles avec soin

Ce rituel transforme la dégustation en méditation active, permettant d'apprécier pleinement les qualités exceptionnelles du matcha hisui tout en cultivant la présence à l'instant.